Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Rulo Kurabiye

1340
0
Paylaş

Merhabalar sevgili takipçilerim bugün sizler için elmalı rulo kurabiye tarifimi hazırladım. Elmalı kurabiye seviyorsanız bu tarifi not etmeniz gerekiyor. Çok güzel bir hamur dilediğiniz şekli verebileceğiniz bir hamur. Rulo kurabiyenin avantajı şu ki çok çabuk şekil alması. 2 tepsi kurabiyeye şekil vermeniz inanın 5 dakika. Bu kurabiye kıyır kıyır gevrek bir kurabiye ben sevdiğim için üzerine pekmez ekledim. Pekmezi ekleyince lokum gibi bambaşka bir kurabiyeye dönüşüyor pekmez çok yakışıyor. Ama ben yumuşamasını istemiyorum derseniz üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edin. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

  • 125 g tereyağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiğine un(3 -4 su bardağı un)

iç harcı için;

  • 4 adet elma
  • yarım tatlı kaşığı tarçın
  • 1 küçük çay bardağı şeker
  • 1 küçük çay bardağı (ceviz,fındık,badem vs)

elmali-rulo-kurabiye1-1-1024x724

elmali-rulo-kurabiye4-1-1024x724 elmali-rulo-kurabiye2-1-1024x724 elmali-rulo-kurabiye3-2-1024x724 elmali-rulo-kurabiye5-1024x768

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları rendeleyelim tavamıza alalım. Şekeri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar karıştıra karıştıra soteleyelim. Bir gram su kalmamalı yoksa kurabiyemizi yumuşatır. Sotelenen elmalara tarçın ve bademi ekleyelim karıştıralım soğumaya bırakalım.

Hamurumuzu yoğuralım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağını yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ, yumurta sarısı, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. İyi yoğurulması gerekiyor pürüzsüz bir hamur olmalı. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alalım. Tezgah üzerinde rulo yapalım sonra yassılaştırıp uzunlamasına elmalı harcımızı ekleyelim katlayarak tekrar rulo yapalım. Kalın olmaması için bir tur atıyoruz fazla hamuru kesebilirsiniz. Bu rulodan verev olacak şekilde 2 cm kalınlığında bıçakla keselim. Şekil için resimler yardımcı olacaktır 🙂

Şekil verdiğimiz kurabiyeleri hafif yağlanmış tepsimize alalım. 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından alınca bir kurabiyeye 1 tatlı kaşığı olacak şekilde pekmezini dökelim. Pekmez sevmeyenler kurabiye ılıyınca süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri ekleyebilir. İki şekilde de nefis oluyor. Soru ve görüşlerinizi yorum bölümünden bırakabilirsiniz. Afiyet olsun:)

HENÜZ YORUM YOK