Fırında Patlıcan Köfte Yemeği

Fırında Patlıcan Köfte Yemeği

1731
0
Paylaş

Merhabalar sevgili takipçilerim bugün sizler için harika bir yemek tarifi hazırladım. Fırında patlıcan köfte yemeği gerçekten nefis bir yemek arkadaşlar. Çok doyurucu kebap gibi oluyor fırın yemeklerini çok seviyorum denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

  • 4-5 adet büyük boy patlıcan

Köftesi için:

  • Yarım kg kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı civarında galeta unu
  • Kimyon, tuz(yeteri kadar)
  • Maydanoz(yeteri kadar)

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça(çok dolu olmasın)
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

  • Domates, biber

firinda-patlican-kofte-yemegi3-1024x768

firinda-patlican-kofte-yemegi1-1024x724 firinda-patlican-kofte-yemegi2-1024x724 firinda-patlican-kofte-yemegi3-1024x768

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanlar alacalı soyup 2 cm kalınlığında olacak şekilde doğrayın. Kızgın yağda rengi hafif dönene kadar kızartın. Muhakkak havlu peçete üzerine alın ki yemeğiniz yağlı olmasın. Patlıcanların tamamını kızartın.

Köfteyi hazırlayalım. Kıymaya rendelenmiş soğanları(ince tarafı ile rendeleyin), yumurtayı, tuzu, kimyonu dilerseniz kara biberi, ince doğranmış maydanozları ve galeta ununu ekleyin. Güzelce yoğurun ne kadar güzel yoğrulursa köfte o kadar başarılı olur. Elinizle şekil verecek kıvamda olmalı. Yuvarla 2cm kalınlığında köftelerinizi şekilendirin. Patlıcanların kızarma işlemi bitince köfteleri de alt üst ederek kızartın. Fazla kızartmıyoruz rengi dönsün yeterli.

Fırın kabımıza bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıralayın. Üzerine su ve salçayı karıştırıp yemek kaşığı yardımıyla her tarafına gelecek şekilde soslayın. Domates biberle süsleyin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Nefis yemeğimiz hazırdır. Soru ve görüşlerinizi yorum bölümünden bırakabilirsiniz. Afiyet olsun:)

HENÜZ YORUM YOK