Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi

1534
0
Paylaş

Merhaba sevgili takipçilerim bugün sizler için tam mevsime uygun karnabahar köftesi tarifimi hazırladım. Karnabaharı ben aslında dal dal kızartılmış seviyorum. Bu şekilde de çocuklarım seviyor tam olarak ne olduğunu anlayamıyorlar çünki:) Tam köfte tadında nefis bir tarif tam kıvamında muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Hem bu şekilde daha da bereketli oluyor. Zaman kaybetmeden siz de bu lezzeti tatmalısınız. Buyrun..

Malzemeler:

  • 1 adet karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı kadar galeta unu
  • Yarım demet kadar ince doğranmış maydanoz
  • Tuz (yeteri kadar)

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ (yeteri kadar)

karnabahar-koftesi-1-1024x724

karnabahar-koftesi1-1-1024x724 karnabahar-koftesi2-1-1024x724 karnabahar-koftesi3-1-1024x724 karnabahar-koftesi4-1-1024x768

Hazırlanışı:

Karnabaharı dal dal ayırın. Bol suda haşlayın. En az yarım saat haşlayın çok iyi ezilmesi lazım. Haşlarken yarım limon sıkın kokuyu azaltıyor. Haşlanan karnabaharları soğuk sudan geçirin. Çatal ile iyice ezin. Yada robotta çekin. Suyunu sıkın bir kaba alın. 2 yumurta, rendelenmiş 1 adet soğan, ince doğranmış maydanozu ve tuzunu ekleyin. İlk etapta 1 su bardağı galeta unu yada rendelenmiş bayat ekmek ekleyin elinizle güzelce yoğurun. Malzemelerin birbiri ile özleşmesi gerekli. Sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Cıvık bir kıvamda ise galeta unu ekleyin. Elinizle şekil verebiliyorsanız kıvamı yerindedir. Karnabahar köftemize hafif yassı şekil veriyoruz içi de pişsin diye çok çabuk kızardığı için. Elinizi hafif suya batırarak şekil verebilirsiniz. Tavanıza yağı ekleyin ısınınca köfteleri alt üst ederek kızartın. Bol miktarda karnabahar köftemiz oluyor. Limon sıkarak , sarımsaklı yoğurtla nasıl seviyorsanız o şekilde tüketin. Bana göre bu köfte kahvaltıya da yakışıyor mutlaka deneyin.  Afiyet olsun:)

HENÜZ YORUM YOK