Kaşarlı Çıtır Börek

Kaşarlı Çıtır Börek

2125
0
Paylaş

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika çıtır bir börek tarifi hazırladım. Sosunun kaynatılması ile farklı bir özelliğe sahip bir börek. Çok çıtır olması da sosundan kaynaklanıyor. Günlerinize akşam yemek davetlerinize yapabileceğiniz harika bir börek. Kaşar ise apayrı bir tat katıyor olmazsa olmaz yani. Böreğimizin bir özelliği ise hazırlayıp dondurucuda saklayabiliyor olmanız. Boş zamanınızda hazırlayın sonra rahat edersiniz benden söylemesi. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

  • 1 paket hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • İç malzemesi için:
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 1 kase kadar tulum peyniri(farklı peynir olabilir)
  • Maydanoz(yeteri kadar)

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı

kasarli-citir-borek1-1-1024x640 kasarli-citir-borek-1-1024x640 kasarli-citir-borek2-1-1024x724 kasarli-citir-borek3-1-1024x724 kasarli-citir-borek4-1024x768Hazırlanışı:

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bir tencereye su, sıvıyağ ve tereyağını alalım. Ocağımız açalım ve sosumuzu fokur fokur kaynatalım ve ılımaya bırakalım. İç harcımızı hazırlayalım. Kaşarı rendeleyelim, tulum peyniri ve maydanoz ile karıştıralım.

1 adet yufkayı tezgah üzerine açalım. 2-3 kaşık sosumuzdan dökelim ve her tarafına gelecek şekilde fırçayla soslayalım. Yufkayı 4 tarafından katlayalım. Büyük bir kare elde edelim. Bu kare yufkayı 4’e bölelim. İç harcını bol ekleyelim ve hafif bol sigara böreği şeklinde saralım. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım. 24 adet böreğimiz oluyor. Artan sosumuzun içine 1 yumurta sarısı ilave edip karıştıralım. Fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürelim ve susam çörek otu ekleyelim. Resimler yardımcı olacaktır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Nefis mi nefis çıtır mı çıtır böreklerimiz hazır mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.  Afiyet olsun:)

HENÜZ YORUM YOK