Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi

415
0
Paylaş

Merhablar sevgili takipçilerim nasılsınız iyi misiniz? Buradan sizinle sohbet etmek ne güzel ben kendi kendime yazmıyorum eminim. Siteme binlerce kişi ziyaretçi geliyor hepinize çok teşekkür ederim. Bugün sizler için muhallebili kadayıf tatlı taririmi hazırladım. Hepinizin yaptığı yediği sevdiği bir tatlı sitemde bulunsun istedim. Buyrun tam ölçülü bu güzel tarife..

Malzemeler:

Dikdörtgen borcam için ölçüler:

  • Yarım kilo kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 50 gr margarin
  • 1 paket sade krem şanti
  • Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

muhallebili-kadayif muhallebili-kadayif1 muhallebili-kadayif2 muhallebili-kadayif3

Hazırlanışı:

Öncelikle kadayıfı ince ince doğrayalım. Bir kolay yolu da dondurucuda dondurup çıkarınca elinizle ufalamaktır ben öyle kullanıyorum dondurucumda hep vardır kadayıf. Tencereye tereyağını alıp eritelim kadayıf ve şekeri ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak yakmadan eşit şekilde kavuralım. Bu işlem biraz kol yorabilir ve bu tatlının en yorucu kısmıdır. Kadayıfı kavurma işlemi bitince bir kenara alalım ve iyice soğutalım.

Muhallebiyi hazırlayalım. Süt, un, şeker ve nişastayı tencereye alalım karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Oldukça katı bir kıvamı var korkmayın pişince margarini ekleyin tencerenin kapağını kapatın ki kabuk bağlamasın ve iyice soğuması için bekletin. Şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayın. İyice soğuyan kremayı bir kaba alın hazırladığınız şantiyi ekleyin ve mikser ile 10 dakika kadar krema iyice özleşene kadar çırpın. Bu işlem önemli kremamızın kaymaksı lezzeti pürüzsüz kıvamı için.

Soğuyan kadayıfın yarısını dikdörtgen borcamın taban kısmına yerleştirin. Muhallebinin tamamını üzerine dökün. Kalan kadayıf ile de kremanın üzerini tamamen kaplayın. Seviyor iseniz kadayıfın içine ince çekilmiş ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Buz dolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Bu tarifi denedikten sonra başka tarif arayacağınızı sanmıyorum gerçekten nefis oluyor. Soru ve görüşleriniz için yorum bırakabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

HENÜZ YORUM YOK

CEVAPLA