Mayalı Açma Poğaça

Mayalı Açma Poğaça

288
0
Paylaş

Merhaba sevgili takipçilerim bugün sizler için Mayalı Açma Poğaça tarifimi hazırladım. Hep yaptığım bir tarif aslında tam ölçüsünde puf puf kabaran bir tarif. Açma şeklinde olduğu için bu ismi verdim tarifime. Bol bol yapıp dondurucuya atabilirsiniz. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaşmaya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
  • 1 kg un

Hazırlanışı:

Suyu ılıtalım yoğurma kabına alalım. Maya ve şekeri ekleyip çırpma teli ile maya iyice eriyene kadar karıştıralım. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, yumurta beyazı ve azar azar un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Hamur kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Hamurumuzu streçleyelim üzerini de örtüp ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Tezgah üzerinde yuvarlayarak uzunco bir rulo yapalım sonra örelim iki ucundan birleştirelim. Bu şekli bilmeyen yoktur ama ben yinede yeni başlayanlar için yazayım 🙂 ayrıca resimler yardımcı olacaktır.

Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı tepsimize yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim. Yumurta sarısı içine az pekmez veya süt ekleyebilirsiniz. 15 dakika tepside mayalandırdıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edelim. Bi çay demlersiniz artık 🙂 Afiyet olsun..

HENÜZ YORUM YOK